Ragazzi leggevo che per cucinare il colombaccio, occore fiammeggiarlo ma cosa vuol dire?
Mi potete dire in modo dettagliato come si prepara un colombaccio, magari per sapere come pulirlo , come spennarlo ecc..
Dato che me ne stanno portanto due e non so come prepararli.
Grazie mille...

Ciao Livio allora innanzi tutto devi spennare il colombaccio,lo prendi in mano ed inizi a strappare le penne(il colombaccio è un selvatico che si spenna molto velocemente)quando e ben ripulito dalle penne lo fiammeggi,in poche parole e un lavoro molto facile,puoi effettuare questa operazione sia sui fornelli di casa oppure con un foglio di giornale,in entrambi i casi devi pasare il colombaccio spannato sulla fiamma(fuoco)in modo da bruciare i piccoli peli rimasti sulla pelle.Dopo di che lo lavi per bene,gli tagli le zampe lasciando pero le due coscette,gli levi la testa(puoi anche lasciarla)e l ripulisci dalle interiora,spaccandolo con una forbice da cucina.Dopo di che un altra sciaquatina ed e pronto per essere cucinato buon appetito.

Grazieeeeeeeeeeee milleeeeeeeeeeeeeeee