Livionuovo iscritto
Data d'iscrizione : 18.09.10
| Titolo: Significato di fiammeggiare Ven Nov 05, 2010 11:12 am | |
| Ragazzi leggevo che per cucinare il colombaccio, occore fiammeggiarlo ma cosa vuol dire? Mi potete dire in modo dettagliato come si prepara un colombaccio, magari per sapere come pulirlo , come spennarlo ecc.. Dato che me ne stanno portanto due e non so come prepararli. Grazie mille... |
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Admin CyberJägercacciatore-conoscenza cinofila
Data d'iscrizione : 14.03.09 Età : 37
| Titolo: Re: Significato di fiammeggiare Ven Nov 05, 2010 1:35 pm | |
| Ciao Livio allora innanzi tutto devi spennare il colombaccio,lo prendi in mano ed inizi a strappare le penne(il colombaccio è un selvatico che si spenna molto velocemente)quando e ben ripulito dalle penne lo fiammeggi,in poche parole e un lavoro molto facile,puoi effettuare questa operazione sia sui fornelli di casa oppure con un foglio di giornale,in entrambi i casi devi pasare il colombaccio spannato sulla fiamma(fuoco)in modo da bruciare i piccoli peli rimasti sulla pelle.Dopo di che lo lavi per bene,gli tagli le zampe lasciando pero le due coscette,gli levi la testa(puoi anche lasciarla)e l ripulisci dalle interiora,spaccandolo con una forbice da cucina.Dopo di che un altra sciaquatina ed e pronto per essere cucinato buon appetito. |
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Livionuovo iscritto
Data d'iscrizione : 18.09.10
| Titolo: Re: Significato di fiammeggiare Ven Nov 05, 2010 5:58 pm | |
| Grazieeeeeeeeeeee milleeeeeeeeeeeeeeee |
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| Titolo: Re: Significato di fiammeggiare | |
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