Per l'arma direi un bel Merkel kipplauf
http://www.bignami.it/it/caccia/prodotti-it/?cat0=100&cat1=130&cat2=&idProdotto=150834
Se vuoi andare sulk classico, quindi otturatore girevole-scorrevole, potresti andare sul Sauer:
http://www.bignami.it/it/caccia/prodotti-it/?cat0=100&cat1=090&cat2=&idProdotto=182444
che è un modello "dedicato" al capriolo, anche nell'incisione (medaglione con testa di capriolo!)
Sull'ottica ti consiglio di andare su qualcosa di buono, magari un varibile tipo
http://www.bignami.it/it/caccia/prodotti-it/?cat0=201&cat1=089&cat2=&idProdotto=392496
o se vuoi risparmiare, potresti nandare sullo Zeiss Victory
http://www.bignami.it/it/caccia/prodotti-it/?cat0=201&cat1=089&cat2=&idProdotto=392001
Per gli attacchi ti consiglio dei buoni pivot, che garantiscano il perfetto riallineamento dell'ottica:
htthttp://www.bignami.it/it/caccia/prodotti-it/?cat0=110&cat1=075&cat2=AQ3&idProdotto=452542p://www.bignami.it/it/caccia/prodotti-it/?cat0=110&cat1=075&cat2=AP5&idProdotto=452137
(a seconda del diametro del tubo dell'ittica scelta!)