Buongiorno a Tutti, ho postato in questa sezione, perché non saprei altrimenti dove.
L'argomento che mi arrovella è il seguente: premesso che il cacciatore non può fare commercio della selvaggina, di fatto ci sono diverse "deroghe" o "interpretazioni" o non saprei come chiamarle che invece consentono questa pratica in modo lecito. Sia chiaro, che la vendita sottobanco o altro non rientra nella mia domanda.
Qual è la situazione nelle Vs zone? Come Vi regolate? Cosa indicano le Autorità Sanitarie in materia?
Di fatto è possibile acquistare su internet tutta la selvaggina che si desidera di provenienza estera, ma per quanto riguarda il ns Belpaese?
Ho provato a cercare qualcosa sulla cessione diretta della selvaggina da parte del cacciatore e ho trovato quanto sotto riportato che senz’altro già conoscete, ma, mi auguro, troverete ugualmente interessante.
Il primo articolo, di cui indico il link, riguarda la Toscana, http://www.cacciainfiera.it/dettaglio_news.php?id=3065, il secondo il Piemonte, http://www.anmvioggi.it/rubriche/sicurezza-alimentare/58051-vendita-diretta-di-selvaggina-di-cinghiale-i-servizi-veterinari-incontrano-i-cacciatori.html, ho trovato anche un bell'articolo su quanto fatto nel modenese, ma ora non riesco a rintracciarlo.
Il motivo della mia curiosità è presto detto. Se la selvaggina, nella fattispecie gli ungulati, aumenta in modo considerevole, se i cacciatori di fatto diminuiscono, assisteremo ad un incremento procapite dei capi da abbattere. Io oggi mi trovo con 3 caprioli in freezer che tra mangiarli e regalarli mi dureranno un anno e forse più. Cosa faccio? Non vado più a caccia per un anno? Se potessi cedere la selvaggina in modo corretto e lecito non avrei il problema di come "smaltire" le prede e potrei continuare a cacciare secondo le assegnazioni previste di legge.
Ho provato a chiedere in giro, ma oltre a tanto pressapochismo, non sono riuscito ad avere un'indicazione chiara di come comportarsi.
Mi farebbe molto piacere conoscere cosa succede nelle altre parti d'Italia.
WEIDMANNSHEIL
sam