Ciao Beppe,penso che ti riferisca al Blaser Professional,ottima scelta ,personalmente uso le armi Blaser da,.... ormai,tantissimi anni....con grandissima soddisfazione.
Fatta questa premessa direi che sulle distanze di ingaggio e per la fauna che hai citato il 300 Short Magnum mi sembra un pochino eccessivo a parte il cervo specialmente per il maschio nel periodo del bramito ,che necessita di calibri indubbiamente molto performanti.
Personalmente vista la possibilità offerta dalle carabine Blaser ,ovvero di potersi dotare di più canne all'interno di un gruppo di calibri, opterei ,premesso che sono un patito dei calibri Europei per un binomio 6.5X68 - 8X68, se ti piacciono i calibri tosti e decisamente adatti anche alle lunghe distanze ,oppure se preferisci calibri meno "scorbutici", il 6.5X57 - 7X64 - 9.3X62: sono tutti e cinque ottimi calibri di sicura efficacia e che ho avuto modo di testare sul campo in svariate occasioni.
Spero di esserti stato d'aiuto,non farti remora su qualunque dubbio in merito(naturalmente nei limiti delle mie possibilità).....a presto.